+ Trả Lời Ðề Tài
Hiện kết quả từ 1 tới 2 của 2

Chủ đề: Ẩm thực: Món ngon mỗi ngày

  1. #1
    Tham gia
    Dec 2011
    Bài Viết
    517
    Thanks
    6
    Thanked 45 Times in 43 Posts

    Ẩm thực: Món ngon mỗi ngày

    Vịt xiêm nấu cơm rượu

    Món này cũng đơn giản dễ làm , quan trọng là có thịt vịt và cơm rượu ngon. Món vịt xiêm nấu cơm rượu với thịt vịt chín mềm thơm ngon và dậy mùi hòa quyện với cơm rượu ăn rất ngon và lạ miệng



    ---------- Post added at 04:14 PM ---------- Previous post was at 04:12 PM ----------

    Tôm càng ủ lá sen

    Tôm càng có thể nướng mọi, đút lò, hấp, tái chanh, rang muối… nhưng hôm nay đầu bếp sẽ chế biến món Tôm càng ủ lá sen nhé!



    ---------- Post added at 04:14 PM ---------- Previous post was at 04:14 PM ----------

    Vịt xiêm om đu đủ

    Đu đủ là cây thân thảo to, không hoặc ít khi có nhánh, cao từ 3–10 m. Lá to hình chân vịt, cuống dài, đường kính 50–70 cm, có khoảng 7 khía. Hoa trắng hay xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh. Quả đu đủ to tròn, dài, khi chín mềm, hạt vàng cam, có nhiều hạt. Đu đủ thường được ăn xanh như một loại rau làm nộm và hầm và ăn chín như một loại trái cây. Trong quả đu đủ có một enzyme gọi là papain, một chất protease có tác dụng làm mềm thịt và các chất protein khác, do đó đu đủ xanh thường được hầm chung với thịt giúp thịt nhanh mềm.



    ---------- Post added at 04:16 PM ---------- Previous post was at 04:14 PM ----------

    Đùi vịt đút lò

    Theo đông y, thịt vịt có tính hàn, có tác dụng lợi thủy, trừ nhiệt…nên rất thích hợp đưa vào các bữa ăn trong mùa nóng. Trong chế biến, thịt vịt dễ kết hợp với các loại rau củ quả (cà rốt, khoai tây, khoai môn, khoai lang), các loại đậu (đậu xanh, đậu Hà lan), nấm (nấm hương, đông cô, nấm rơm), sả, ớt, gừng… để làm tăng giá trị dinh dưỡng và làm mới khẩu vị trong các bữa ăn gia đình.



    ---------- Post added at 04:17 PM ---------- Previous post was at 04:16 PM ----------

    Gỏi nha đam tôm tươi

    Theo truyền thuyết Ai Cập thì nữ hoàng Cléopâtre đã sử dụng nha đam để tạo ra một làn da mịn màng, tươi tắn.Còn đại đế Hy LạpAlexandros đã dùng nha đam để chữa vết thương cho binh lính của mình trong những cuộc viễn chinh. Những dòng chữ tượng hình và những hình vẽ còn lưu lại trên những bức tường ở những đền đài Ai Cập cho thấy cây nha đam đã được biết đến và sử dụng cách đây hơn 3000 năm.Cho đến tận ngày hôm nay con người đã chứng minh và khẳng định được vai trò của cây nha đam trong cuộc sống con người. Cụ thể hơn là trong lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm. Cùng vào bếp làm món gỏi nha đam tôm tươi



    ---------- Post added at 04:18 PM ---------- Previous post was at 04:17 PM ----------

    Gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật

    Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá. Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm tốt cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

    Xem các chủ đề mới nhất khác:

    . .  

  2. #2
    Tham gia
    Dec 2011
    Bài Viết
    517
    Thanks
    6
    Thanked 45 Times in 43 Posts

    Ðề: Ẩm thực: Món ngon mỗi ngày

    Cá lóc nấu hoa thiên lý

    Thiên lý là một loài thực vật dạng dây leo. Trong thiên nhiên, thiên lý mọc ở các cánh rừng thưa, nhiều cây bụi. Tuy nhiên, nó được gieo trồng ở nhiều nơi như Trung Quốc, Ấn Độ , Myanma, Việt Nam . Thiên lý ra hoa trong khoảng từ tháng 5 tới tháng 10 hoa rất thơm, chứa tinh dầu ,chúng được sử dụng để nấu ăn và trong y học để điều trị viêm màng kết. Tại Việt Nam cây hoa thiên lý được trồng trong vườn để leo thành giàn tạo bóng mát, hưởng hương thơm và nhất là để lấy hoa lẫn lá non nấu ăn. Phổ thông nhất là nấu canh.



    ---------- Post added at 03:32 PM ---------- Previous post was at 03:29 PM ----------

    Khô mực chiên nước mắm

    Mực ống là một nhóm động vật biển thuộc siêu bộ mười chân của lớp chân đầu. Mực ống có phần thân và phần đầu rõ ràng , thân cân xứng hai phía, có da và có 8 tay và một cặp xúc tu , mực ống có chứa hợp chất mực màu đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo màn đen dày đặc, qua đó lẫn trốn khỏi nguy cơ đe dọa. Mực là một món ẩm thực phổ biến ở tất cả những nơi có biển, mực có thể ăn sống, luộc, rán, nướng, quay . Các món mực có thể chế biến từ mực tươi hoặc mực phơi khô.



    ---------- Post added at 03:32 PM ---------- Previous post was at 03:32 PM ----------

    Những mẹo vặt để món cá thơm ngon

    Quan trọng nhất trong việc chuẩn bị món cá ngon là cá của bạn phải rất tươi. Khi mua cá nguyên con, mắt cá phải rõ ràng, mang phải có màu đỏ tươi và các vảy cá phải thật sáng bóng. Khi mua cá phi lê cách tốt nhất để kiểm tra độ tươi của cá là ngửi nó. Thịt cá phải trắng có độ đàn hồi tốt, nếu là cá ngừ thì phải đỏ không phải là màu nâu.



    ---------- Post added at 03:33 PM ---------- Previous post was at 03:32 PM ----------

    Củ sen nhồi thịt rán

    Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người.Theo Đông y, muốn trị bệnh máu cam hiệu quả tốt nhất là ăn củ sen vì củ sen có tác dụng làm mát máu, mát gan, điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết. Củ sen còn là món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim, bao tử và cho giấc ngủ tốt. Củ sen chế biến thành nhiều món ăn như món củ sen nhồi thịt rán , lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt và sen vị bùi bùi ngòn ngọt.



    ---------- Post added at 03:35 PM ---------- Previous post was at 03:33 PM ----------

    Biến tấu mì gói

    Mỳ ăn liền có xuất xứ là phiên bản ăn liền món mỳ Ramen của Nhật xuất hiện vào khoảng thời gian sau Thế chiến thứ 2 với nguyên liệu chính là bột mỳ khoảng 80%, trải qua nhiều công đoạn thành mỳ khô đã chín, có thể ăn liền sau khi cho nước sôi từ 3-5 phút.Người tiêu dùng hiện nay đã không còn xa lạ với hàng trăm loại mỳ ăn liền xuất hiện trên thị trường của hàng ngàn thương hiệu mỳ trong và ngoài nước ,thế nhưng nhìn chung lại, mỳ ăn liền vẫn được chia làm hai loại: mỳ nước và mỳ khô . Từ mỳ ăn liền với hàm ý ăn nhanh, ăn dễ đã có những khúc biến tấu lạ, nhiều chất dinh dưỡng hơn và lạ miệng hơn.



    ---------- Post added at 03:36 PM ---------- Previous post was at 03:35 PM ----------

    Bí xanh nhồi sườn hấp



    ---------- Post added at 03:38 PM ---------- Previous post was at 03:36 PM ----------

    Lẩu bò sa tế

    Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!



    ---------- Post added at 03:39 PM ---------- Previous post was at 03:38 PM ----------

    Cá thu kho cà tím

    Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn



    ---------- Post added at 03:41 PM ---------- Previous post was at 03:39 PM ----------

    Cải bó xôi xào thịt

    Món cải bó xôi xào đơn giản mà rất giàu dinh dưỡng, nhất là đối với người thiếu máu. Thịt xào mềm và thấm vị, cải bó xôi vừa chín tới. Nhất là mùi vị của nước tương kết hợp với củ cải trắng mài nhuyễn kèm mè rang đem lại hương vị độc đáo cho món ăn.

    . .  

+ Trả Lời Ðề Tài

Bookmarks

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình